czwartek, 20 listopada 2014

Pizza

Pyszna pizza w domu? Nic prostszego. Od długiego czasu poszukiwałam dobrego przepisu na ciasto. I oto jest one. Chrupkie na zewnątrz i miękkie w środku. Idealna na obiad, można dosłownie szaleć z dodatkami, układać wszystko to na co mamy ochotę i to co lubimy. Dziś pokażę Wam moje 2 wariacje. Jedna dość klasyczna z dodatkiem suszonych pomidorów, druga z dodatkiem śliwki suszonej. Obie wyśmienite!

Składniki:
  • 500 g mąki pszennej 450
  • 250 ml ciepłej wody
  • 30 g świeżych drożdży 
  • półtorej łyżeczki soli
  • pół łyżeczki cukru
  • 3 łyżki oliwy z oliwek EXTRA VERGINE Olitalia
  • 300 g sera żółtego
  • pomidory suszone w oleju PONTI
  • dobra gatunkowo kiełbasa cienka
  • 1 cebula
  • sos pomidorowy z ziołami
  • boczek wędzony 10 długich plastrów
  • kilka szt śliwek suszonych
  • 100 g pieczarek
  • oliwki SERPIS chili Picante (nowość w ofercie)
Wykonanie:
Przesiewamy mąkę do miski i wlewamy oliwę. Do szklanki rozkruszamy drożdże i dolewamy ok 50 ml ciepłej wody, dodajemy cukier i odrobinę mąki. Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy na chwilę, aby drożdże zaczęły rosnąć. Następnie robimy dołek w mące, wlewamy nasze drożdże, 200 ml ciepłej (ale nie gorącej) wody, sól i całość dokładnie zagniatamy. Kiedy ciasto jest gotowe, formujemy je w kulę, odkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia ok 40-60 min (do podwojenia swojej wielkości). Następnie dzielimy ciasto na porcje. Z całości wyjdzie nam 2 olbrzymie pizze, 4 małe, lub więcej mini pizzy na cienkim cieście.
Każdą porcję ciasta dokładnie rozciągamy, wałkujemy na okrągło. Na obrzeża układamy starty ser i zwijamy dokładnie zlepiając ciasto. Na środek wykładamy porcję ulubionego sosu pomidorowego, na niego porcję startego żółtego sera i ulubione dodatki.
Np. Pieczarki, pokrojona w cienkie półplasterki cebula, pomidory suszone pokrojone w paseczki, boczek i kiełbasa, oliwki. Pomidory PONTI są naprawdę rewelacyjne w smaku. Idealne jako dodatek do różnych dań, jak również do wyjadania od razu ze słoika.


Kolejna moja propozycja o dość ciekawym smaku.
Ser zamknięty w obrzeżu pizzy, sos pomidorowy na środek, ser żółty, boczek pokrojony w paseczki, cebula, śliwki suszone, oliwki.
Pierwszy raz spotkałam się z oliwkami na ostro. Nie wypiekły za bardzo, ale smak ich jest fenomenalny. Kto lubi oliwki zakocha się w nich. 

Tak przygotowaną pizzę wstawiamy do mocno rozgrzanego piekarnika do 200 stopni grzanie dół + termoobieg i pieczemy ok 15 min. Pilnując, aby się nam za bardzo nie przypiekła.
Możemy podawać z ulubionymi sosami.




6 komentarzy:

  1. Mniam..ale mi smaka narobiłaś na taką pizzę

    OdpowiedzUsuń
  2. Pizza w każdym wydaniu uwielbiam .

    OdpowiedzUsuń
  3. Pizza zawsze dla męża szykuję, a produkty które tu użyłaś również testuję.

    OdpowiedzUsuń
  4. Domowa pizza najlepsza :)
    A pomidorki świetnie do niej pasują :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam pizze z różnymi dodatkami, pychotka :)

    OdpowiedzUsuń

Jesteś. Napisz coś, będzie mi miło.