Kulki słonecznikowe z amarantusem

Przepis podpatrzony od Moniki Mrozowskiej z moimi modyfikacjami.

Składniki:

• 200 g pestek słonecznika

• ok 6 łyżek miodu naturalnego

• ok  szklanki poppingu z amarantusa

•  2 -3 łyżki korabu/kakao

Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni i mielimy w młynku do kawy lub w robocie kuchennym. Do uzyskanej oleistej masy dodajemy miód, amarantus korab/kako i całość bardzo dokładnie mieszamy. Kiedy całość jest ładnie plastyczna "kulamy małe kuleczki odrywając porcje masy.  

Sałatka ze smażonym serem bałkańskim.

Kolejna fajna propozycja pysznej sałatki. 

Kolorowa i pożywna. Polana ulubionym sosem ziołowym.

Idealna na imprezę, kolację we dwoje... Gorąco polecam bo jest naprawdę pyszna!

Składniki:

• 200g sera bałkańskiego
• opakowanie fit&easy Ative
• 200 g pomidorków cherry
• 1 ogórek
• pęczek rzodkiewek
• szczypiorek
• 100 g prażonych pestek słonecznika
• 1 jajko
• odrobina mleka
• bułka tarta
• ulubiony sos ziołowy

Wykonanie:
Jajko roztrzepujemy z odrobiną mleka. Ser kroimy w małą kostkę ok 1cm. następnie panierujemy go w jajku i bułce tartej. Smażymy na złoty kolor z każdej ze stron. Odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru oleju.
Ogórka kroimy w półplasterki, pomidorki na pół,rzodkiewkę na 4, szczypiorek siekamy. Sałatę mieszamy delikatnie z warzywami. Na koniec posypujemy smażonym zimnym serem, szczypiorkiem i słonecznikiem.
Przed podaniem polewamy sosem.
Szybko i smacznie! Polecam!