środa, 19 listopada 2014

Kąski z kurczaka w cieście piwnym.

Skrzydełka w cieście piwnym. Coś na styl KFC,
 tylko o niebo lepsze. Szybkie do przygotowania.
Polecam.

Składniki:
  • ok kg skrzydełek z kurczaka
  • ok łyżeczki czarnego pieprzu Kamis
  • ok łyżeczki ostrej papryki Kamis
  • ok łyżeczki suszonej bazylii Kamis
  • łyżka soli
  • łyżeczka czosnku granulowanego
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki Kamis
  • szkl mąki pszennej
  • olej do głębokiego smażenia 
Ciasto piwne:
  • 75 g mąki pszennej
  • 75 g mąki kukurydzianej
  • 3/4 szkl zimnego piwa

Wykonanie:
Oczyszczone, umyte i osuszone skrzydełka dzielimy na 3 części. Lotkę odrzucamy.
Mąkę pszenną i kukurydzianą mieszamy razem z piwem. Mieszamy do uzyskania gładkiego ciasta. 
Przyprawy łączymy z mąką dokładnie mieszając. Kawałki kurczaka dokładnie panierujemy w przyprawionej mące, następnie zanurzamy w cieście i wkładamy partiami do mocno rozgrzanego oleju. Smażymy do uzyskania złotego koloru.
Odsączone z nadmiaru tłuszczu skrzydełka układamy na ruszcie i pieczemy w nagrzanym piekarniku w temp 180 stopni przez ok 20 min. Podajemy gorące z ulubionymi sosami i np frytkami.

4 komentarze:

Jesteś. Napisz coś, będzie mi miło.