piątek, 6 lutego 2015

Lady Laura

ciasto z murzynkami

 
Ciasto to powstało na cześć mojej kochanej córci. Z wyglądu słodkie, w środku kryjącą się niespodzianką ;). Bardzo do niej pasuje. Ma swój charakter, ale jest delikatne i pyszne. Nie jest przesłodzone, takie w sam raz. Nieprzewidywalne w krojeniu, bo nie wiemy na co się trafi ;). Ja gorąco polecam. 


Składniki na mus truskawkowy:
  •  400 g truskawek np. mrożonych 
  • 1 galaretka truskawkowa 
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • cukier do smaku
Na spód dałam suchy wafel 

Masa a'la ptasie mleczko:
 
ciasto z musem truskawkowym


































Wykonanie:

Galaretkę plus łyżeczkę żelatyny zalać 3/4 szkl. zimnej przegotowanej wody i odstawić na chwilę. Truskawki podgrzać i potraktować blenderem. Galaretkę z żelatyną rozpuścić w mikrofali lub kąpieli wodnej.
Dodać do gorących truskawek i dokładnie wymieszać. Ewentualnie dosłodzić do smaku.

Do kwadratowej tortownicy włożyć suchy wafel, wylać kilka łyżek musu, dokładnie rozprowadzić i ustawić pozbawione wafelka mini murzynki.
5 łyżek żelatyny zalać 10 łyżkami wody i odstawić, następnie rozpuścić w mikrofali. Sugerowałabym użycie wagi w celu dokładnego zważenia produktów, ponieważ część mimo dokładnego wyjęcia pozostaje w środku. 
Serki wymieszać z mlekiem, dodać do smaku aromat. Miksując całość mikserem, dolewać rozpuszczoną ciepła żelatynę. Dzięki temu nasze ptasie mleczko się delikatnie napowietrzy.  Powstałą masą zalać delikatnie murzynki i tortownicę wstawić do lodówki. Pilnujemy w międzyczasie, aby nasz mus truskawkowy nam nie zastygł.
Kiedy masa ptasiego mleczka jest gotowa wylewamy na górę mus i całość wstawiamy do lodówki na ok. 2 godziny.



ptasie mleczko






14 komentarzy:

  1. Cudownie to ciacho wygląda! Ciocia musiała być zachwycona :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wow, prezentuje się wspaniale! I ta pianka na mleku skondensowanym... Rewelacja! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Piękne ciacho :)
    Na pewno bardzo smaczne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, a pyszne bezapelacyjnie.

      Usuń
  4. Piękna ta twoja Laura i ciasto i córeczka :) Spóźnione ale szczere zyczenia spełnienia wszystkich marzeń dla córci i dużo dużo zdrówka

    OdpowiedzUsuń
  5. Nazwa ciasta bardzo mi się podoba, a wygląd jest rewelacyjny :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ależ u Ciebie pyszności:) Ciasto wygląda obłędnie. Zjadłabym kawałeczek.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i proszę się częstować.

      Usuń

Jesteś. Napisz coś, będzie mi miło.