Świąteczne babeczki

Zimowe babeczki waniliowe z ukrytą niespodzianką. 

Odrobinę pracochłonne, jednak wspaniałe. 

Składniki na serowe choinki:

• 450 g sera białego półtłustego/tłustego
• 2/3 szkl cukru pudru
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z mięty lub wanilii
• 1/3 szkl śmietany 30-36%
• zielony barwnik spożywczy

Wykonanie:

Ser mielimy trzykrotnie i przekładamy go do misy miksera, dodajemy cukier, jajka, miętę/wanilię i śmietanę. Całość miksujemy do połączenia się składników, dodając zielony barwni,  tak aby uzyskać pożądany odcień. Gotowe ciasto sernikowe wylewamy na blaszkę o wymiarach ok 23x33 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wstawimy do piekarnika nagrzanego do temp 160-170 stopni i pieczemy ok 16-18 min. Wyjmujemy i studzimy, następnie wstawiamy blaszkę do zamrażarki na ok 2 godziny. Po tym czasie

wycinamy małe choinki np foremkami do ciastek o wys ok 2,5-3 cm i ponownie wstawiamy do zamrażarki na ok 20 min.   

Składniki na babeczki:

• 170 g mąki pszennej
• 100 -120 g cukru
• 3 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia Delecta
• 1/2 łyżeczki sody
• szczypta soli
• 150 g masła w temp pokojowej
• opakowanie cukru waniliowego Delecta
• 3 łyżki mleka

Wykonanie:

Masło ucieramy na jasną puszystą masę z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie dodajemy po jednym jajku stale ucierając. Wlewamy mleko i wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem, sodą i solą. Miksujemy do połączenia się składników. 

Wykładamy formę na babeczki papilotkami i do każdej na dno wlewamy po ok łyżce ciasta, następnie wstawiamy złączone po 2 sztuki choinki i delikatnie dociskamy do samego dna. Wypełniamy ciastem foremki aż choinki zostaną przykryte. 

Blaszkę wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 170 stopni i pieczemy je ok 25 min. Wyjmujemy je z piekarnika i zostawiamy do całkowitego wystudzenia. 

Dekoracje:

• lukier waniliowy
• wiórki kokosowe
• 230 g masła
• 1-2 łyżeczki mleka
• ok 3 szkl cukru pudru 
• zielony barwnik spożywczy
• cukier waniliowy Delecta
• posypki Decorada Delecta

Wykonanie:

Miękkie masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym do momentu uzyskania jasnej puszystej masy. Następnie dodajemy mleko i dalej miksujemy. Gdyby krem okazał się zbyt gęsty należy dodać odrobinę mleka, gdy za rzadki dosypać cukru pudru. Na koniec dodajemy barwnik i miksujemy, gotowy przekładamy do worka cukierniczego z tylką np M1./otwartą gwiazdką

Gotowe babeczki smarujemy białym lukrem i posypujemy wiórkami kokosowymi. Następnie z kremu maślanego wyciskamy na każdej babeczce choinki, które dekorujemy posypkami Delecta. 

Świąteczny tort.

Święta to czas wyciszenia, spokoju...

Od wieków kojarzą nam się z korzennymi przyprawami, piernikiem, ubieraniem choinki i mikołajem, wigilią...

W tym roku na wigilijnym stole stanął tort, który idealnie wpasował się w kanon Świąt i przepięknie wyglądał na śnieżnobiałym obrusie przy reszcie wigilijnych potraw.

Smakował bosko.
Porcelana Bogucice Antonio

Składniki:

• 6 jajek
• czubata szklanka cukru pudru
• cukier waniliowy Delecta
• 120 g mąki pszennej
• 80 g mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki ulubionej przyprawy piernikowej
• sok pomarańczowy do nasączenia
• powidła do przełożenia (śliwkowe/wiśniowe) 1 słoik
• 1/4 szkl likieru (najlepszy będzie pomarańczowy)
• 400 ml śmietany kremówki 30-36%
• 250 g sera mascarpone
• ok 2-4 łyżki cukru pudru
• cynamon do smaku
• kuleczki zbożowe w różowej skorupce Delecta
• kamyczki czekoladowe Delecta
• zielony barwnik spożywczy
• 250 ml śmietany kremówki 30-36%
• 250 g sera mascarpone 
• cukier waniliowy Delekta
• 1 łyżka cukru pudru

Wykonanie:

Ubijamy na sztywno białka, dodajemy po łyżce cukier stale ubijając. Następnie, kiedy masa jest sztywna i błyszcząca dodajemy żółtka. Całość dokładnie miksujemy i dodajemy przesiane mąki z przyprawą do piernika. Ciasto mieszamy delikatnie i wykładamy do wyłożonej papierem dopieczenia tortownicy (samo dno) i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy ok 40 min.
Wyjmujemy i studzimy, następnie kroimy na 3 części.
Mocno schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem i cynamonem do smaku. Pod  koniec dodajemy ser mascarpone i całość razem dokładnie miksujemy.
Ulubione powidła wymieszać z likierem. Pierwszy blat układamy na paterze, nasączamy go sokiem z pomarańczy i smarujemy częścią powideł, na to wykładamy część masy śmietanowej. Na to układamy kolejny blat ciasta, nasączamy go, smarujemy powidłami i wykładamy masę. Przykrywamy ostatnim krążkiem ciasta i nasączamy go. Tort wstawimy do lodówki.
Śmietanę ubijamy na sztywno jak wcześniej, dodajemy  cukier i cukier waniliowy do smaku, pod koniec ser mascarpone. Odkładamy trochę masy i barwimy ją na zielono.
Wyjmujemy ciasto z lodówki i jasnym kremem smarujemy całą powierzchnię tortu. Z zielonej masy wykonujemy przy pomocy tylki w formie gwiazdki choinki i dekorujemy je DECORADĄ DELEKTA.

Frisco.pl uratował nasze Święta

Czasami zdarza się tak, że nic nie idzie po naszej myśli. Wszelkie plany biorą w łeb, jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki. 

Ten kto ma dodatkowo małe dzieci doskonale zdaje sobie sprawę, że nic nie można planować, na wszystko należy brać poprawki. 

Jednak dzięki Bogu istnieją proste rozwiązania, które potrafią uratować sytuację. 

Plany były piękne i górnolotne, w weekend zapakować dzieci w samochód i z mężem jechać na zakupy... Lista napisana dość długa, bo zabrakło podstawowych produktów spożywczych i chemii) pieniądze przeliczone, wszystko zaplanowane i dopięte na ostatni guzik. 

Jednak to byłoby zbyt piękne, aby wszystko poszło po mojej myśli. 

Wieczorem gorączka 38 stopni u córki, rano mąż nie ma jak wyjść z pracy i ogólnie brak kogokolwiek, kto mógłby zająć się moimi dziećmi ;(.  

Zostałam z przysłowiową ręką w nocniku tuż przed świętami. 

Z pomocą przyszło mi Frisco.pl. Supermarket online, w którym znalazłam wszystko co mi było potrzebne, w dość przystępnych cenach. Ku mojemu zdziwieniu asortyment naprawdę fajny, z możliwością bezpłatnej przesyłki, mega rabaty, zniżki...

 Nie dość, że zaoszczędziłam dużo czasu, pieniędzy, to mogłam zrobić pełne zakupy popijając kawę, przy kawałku ciasta, pełna relaksu kilka dni przed samymi świętami, co chwila zerkając na śpiące chore dziecko. Unikając gigantycznych kolejek, tłoku i kolejnej dawki wszędobylskich wirusów. 

We Frisco.pl zauważyłam spory wybór marek, gdzie każdy może znaleźć coś dla siebie. Z każdej półki cenowej. Produkty są powszechnie znane, a poruszanie się po wirtualnym sklepie przejrzyste i bardzo łatwe. Rabaty i promocje dodatkowo przykuwają wzrok. 

Teraz zastanawiam się, czy warto wracać do tradycyjnych zakupów, skoro można tak łatwo je zrobić i dodatkowo przyniosą nam je prosto do domu.

Z dostawą również nie było jakichkolwiek problemów. Każdy krok monitorowałam dostając kolejne maile o zmianie statusu moich zakupów. 

(na zdjęciu widoczna jest tylko część zakupów)

Dostawa bardzo szybka, wszystko spakowane dokładnie, aby nic nie uległo zniszczeniu. Dodatkowy plus za to, że chemia była spakowana w oddzielny karton, więc otrzymałam jednorazowo 2 przesyłki i to gratis. 

Zachęcam Was Kochani do skorzystania z oferty Frisco.pl, zapoznania się również ze świetną aplikacją na Nasze smartfony. 

Uwierzcie mi, można sobie ułatwić życie, a zaoszczędzony czas poświęcić dla siebie, lub na zabawę z dziećmi. 

Bakłażan na chrupko

Powiem tak. Za tym warzywem nie przepadam, jednak posiadając jeden okaz w swojej lodówce musiałam coś z nim zrobić, aby nie dopuścić się marnotrawstwa. Pomysł okazał się świetny. Wszyscy pałaszowali,  aż miło było patrzeć.

Składniki:

• 1 bakłażan 
• ok 3 łyżek mąki 
• 1/2 łyżeczki pieprzu naturalnego
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1 łyżeczka czosnku mielonego
• 1/4 łyżeczki ostrej papryki
• sól 
• bułka tarta
• 1 jajko 
• 2 łyżki mleka
• olej do smażenia

Wykonanie:

Bakłażana obieramy, kroimy w kostkę mniej więcej ok 1-2 cm. Całość delikatnie solimy i odstawiamy na ok 20-30 min.
Mąkę łączymy z pozostałymi przyprawami, jajko rozbijamy widelcem z mlekiem. Gotowego bakłażana delikatnie osuszamy i panierujemy w mące, następnie w jajku i bułce tartej.
Smażymy na rozgrzanym oleju do zezłocenia.
Odsączamy z nadmiaru tłuszczu i podajemy na ciepło z ulubionym sosem.