Makaron z puree z pieczonego buraka z dodatkiem koperku i cytryny.

Kolejne danie, które jest idealne jesienią. 

Kolorystyka napawa nas mega optymizmem,

 a smak dodaje wigoru i od razu nabieramy chęci do dalszego działania. 
Uwielbiam to danie, ponieważ jest naprawdę proste, efektowne i nadzwyczaj smaczne i typowo jesienne. 
Aromat i słodki smak pieczonych buraków nie równa się z żadnym innym. Dosłownie samo zdrowie na talerzu. 

 Ja jestem na tak. A Wy?

 Składniki:

• 250 g czerwonych buraków
• 200 g makaronu np spaghetti (najlepiej pełnoziarnistego)
• 1/4 szklanki śmietany 36%
• 3 łyżki soku z cytryny 
• 2-3 łyżki posiekanego świeżego koperku 
• sól, pieprz do smaku
• prażone orzechy włoskie
• ser feta 

Wykonanie:

Umyte buraki owijamy w folię spożywczą i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy ok godziny lub do miękkości. Kiedy są gotowe i wystudzone obieramy je i kroimy na mniejsze kawałki. 

Makaron gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu i odcedzamy go. 

buraki miksujemy blenderem ze śmietaną, sokiem z cytryny i koprem na gładkie puree. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Chcąc uzyskać bardziej płynną konsystencję możemy dodać do naszego puree buraczanego wody w której gotował się makaron.  Kiedy mamy wszystko gotowe łączymy puree z makaronem dokładnie mieszając. Wykładamy danie na talerze dekorując posiekanymi orzechami włoskimi i pokruszonym serem feta. 

Wszystkim czytelnikom przypominam o haśle rabatowym : ZDROWA-JESIEŃ. 

10% na produkty Ambition

#myAmbition