Sałatka z czekoladowym sosem winegret

Wiosna zawsze kojarzy nam się z kolorami, 

słodyczą truskawek i przede wszystkim ze świeżością. 

Dziś polecam sałatkę z przepysznym winegretem na bazie octu balsamicznego i czekolady. 

Składniki:

• opakowanie gotowego miksu sałat
• 2 gruszki
• 10 szt truskawek
• 1/2 małego melona np galia
• 1 pomarańcza
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki octu ryżowego 
• 2 łyżki wody
• 40 g czekolady gorzkiej Goplana 60%
• 100 ml oliwy z oliwek extra virgin
• 1/2 łyżeczki soli
• pieprz czerwony

Wykonanie:

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i dolewamy do niej ocet balsamiczny, wodę, sól i oliwę.  Wszystkie składniki miksujemy blenderem na niskich obrotach około minuty.

Gruszkę koimy na plastry wzdłuż owocu, następnie grilujemy je po obu stronach, aż staną się miękkie i odstawiamy do ostudzenia. 

Sałatę łączymy z pokrojonymi truskawkami, filetami pomarańczy i melonem.Całość polewamy naszym czekoladowym balsamicznym winegretem i delikatnie mieszamy. Porcje gotowej sałatki układamy na ugrilowanych plastrach gruszki i posypujemy lekko rozgniecionym czerwonym pieprzem.