Tiramisu made by MP.

Po długiej nieobecności związanej z dodatkowymi obowiązkami i brakiem czasu na cokolwiek powracam do Was kochani z pysznym deserem -tiramisu. 

chciałam zrobić je oryginalnie, ale nie miałam przekonania do ubitych surowych białek. Zamiast tego użyłam bitej śmietany. Wyszło tak pysznie, że aż mało przyzwoicie. 

Sama zjadłam pół tortownicy ;) i to prawie na raz.

 Jest dość słodkie, ale nie przerażająco ;).

Osobiście zapraszam do spróbowania swoich sił. 

Nie jest to trudne do wykonania, a efekt naprawdę jest spektakularny. 

Składniki:

• opakowanie podłużnych biszkoptów
• 4 żółtka
• 200 ml kawy espresso (lub mocnej rozpuszczalnej)
• 300 ml śmietany 30 %
• 250 g mascarpone
• 6 łyżek cukru
• likier amaretto (bądź inny wyraźny w smaku alkohol)
• ciemne kakao

Wykonanie:
Przykrywamy dno tortownicy 18-20 cm  papierem do pieczenia. Biszkopty dzielimy na pół i układamy pionowo dookoła tortownicy.
Zimną kawę łączymy z amaretto (do smaku). Biszkopty (jeden po drugim) szybko moczymy w przygotowanej  mieszaninie i układamy na dnie tortownicy.
Jajka dokładnie myjemy i sparzamy skorupki.  Oddzielamy białka od żółtek. Ucieramy żółtka z cukrem na białą puszystą masę, następnie dodajemy serek i dokładnie wszystko razem ucieramy. Śmietanę ubijamy na sztywno i łączymy delikatnie mieszając z masą serowo- żółtkową.
Biszkopty pokrywamy połową kremu i posypujemy kakao. Znów układamy warstwę namoczonych biszkoptów i pokrywamy to warstwą kremu.  Całość wstawiamy do lodówki na min 3 h. Przed podaniem obsypujemy kakao.
Ze swojej strony życzę smacznego zagłębiając łyżę w tej pyszności.