Siedząc przy porannej kawie zastanawiałam się co zrobić dobrego. W planach pojawiły się szyszki i ciasto z masą mlecznej kanapki. Nie mogąc zdecydować się ani na jedno, ani na drugie postanowiłam te 2 przepisy połączyć. I tak powstało nowe ciacho, któremu nadałam nazwę "szyszkowa pani". Jest naprawdę połączeniem moich ulubionych smaków. Karmelu i mleka w proszku. Jest słodkie jak diabli, dlatego też oznajmiam, że jest to smakołyk idealny dla fanatyków tego rodzaju słodyczy. Jak dla mnie kawałek do gorzkiej kawy był wręcz idealny.
Kroi się całkiem nieźle. Nic się mi nie rozpadło. Do jedzenia łyżeczką. Przepraszam za zdjęcie. Ale jutro postaram się wkleić bardziej przyzwoite.
Kroi się całkiem nieźle. Nic się mi nie rozpadło. Do jedzenia łyżeczką. Przepraszam za zdjęcie. Ale jutro postaram się wkleić bardziej przyzwoite.
- 250 g krówek
- 50 g masła
- 4 łyżki mleka
- pół puszki kajmaku czyli ok 200 g
- niecałe opakowanie ryżu preparowanego,
- ok. 1/2 opakowania popping ekspandowane nasiona amarantusa.
- 1/2 szkl mleka
- 1/2 szkl cukru
- cukier waniliowy
- 250 g masła lub margaryny
- 2 szkl mleka w proszku
Krówki rozpuszczamy z masłem i mlekiem. Pod koniec dodając masę kajmakową.
Połowę masy wlewamy do miski i dosypujemy część ryżu i amarantusa. Ciężko mi powiedzieć dokładnie ile ponieważ wsypywałam na oko. Tzn tak aby nie było za suche i dało się kleić.
Wypełniamy tym dno blaszki 20x30 cm.
Masło/margarynę w temp pokojowej miksujemy na puch. Dodając następnie partiami i na przemian ostygnięte mleko z cukrem i mleko w proszku. Cały czas miksując do wykończenia składników. Masę wylewamy na szyszkowe dno. Drugą połowę masy kajmakowej łączymy w identyczny sposób z ryżem o amarantusem. Delikatnie i kawałeczkami układamy na wierzchu naszego ciasta.
W planach miałam polanie tego ciacha jeszcze czekoladą, ale nawet mój mąż stwierdził, ze byłoby to już przesadą.
Miłośników takich połączeń i naprawdę słodkich rzeczy zapraszam do wypróbowania.
A może ktoś z Was miałby pomysł, jakby odjąć temu odrobinę słodyczy, będę wdzięczna za podzielenie się patentem.
Smak jak dla mnie obłędny.
OdpowiedzUsuńIntrygujące :)
OdpowiedzUsuńMega apetyczne:)
OdpowiedzUsuńczy ten amarantus jest konieczny?
OdpowiedzUsuńNie nie jest konieczny. Wystarczy sam ryż preparowany.
Usuńamarantus zamienilam na sezam, wyszlo super slodkie....
Usuńmoże do masy mlecznej nie dawać tyle cukru?
Usuńja bym nie dała cukru moim zdaniem kajmak i krówki sa dosyc słodkie
Usuńwłaśnie to chciałam napisać, ten cukier jest chyba zbędny
UsuńAle pysznie wygląda :-) mniam :-):-):-)
OdpowiedzUsuńno chyba nie trzeba dawać tyle cukru:P skoro ryż jest otulony kajmakiem to masa może być mniej słodka:)
OdpowiedzUsuńjak długo ma stać w lodówce ?
OdpowiedzUsuńa da sie to kroic?
OdpowiedzUsuńDa się kroić ;)
UsuńGodzina to raczej minimum. Bo ciężko będzie kroić.
OdpowiedzUsuńChodzi o masę z mleka, aby zastygła ;)
UsuńA ja bym może zrezygnowała z krówek, myślę, że masa i tak powinna się skleić. Ciasto wydaje się być pyszne i chętnie go wypróbuje:)
OdpowiedzUsuńCiekawe ;)
Usuńa ja myślę że krówki i tak nie zmienią smaku ponieważ kajmak jest mega słodki, ale dałabym mniej cukru do masy
Usuńkrówki są konieczne!
Usuńsam kajmak nie sklei- to po pierwsze, a po drugie, a cukru, jak kto woli- ja wg przepisu- tak ma być :)
UsuńTam jest pół szklanki zwykłego mleka czy wszędzie te w proszku?
Usuń1/2 szklanki to zwykle mleko.
UsuńApetycznie wyglonda ale Ja wypróbuję z maso ze śmietanki 36%
OdpowiedzUsuńOj nie wiem czy wyjdzie. Bita śmietana jest za delikatna. W ostateczności bym dała tylko szyszkowy spód i na to bitą śmietanę.
Usuńdokładnie tak! trzeba zrobić wg przepisu i kropka .
UsuńJa bym dała masę z bitej śmietany z serkiem mascarpone (taką masę robię do tortów). A może zamiast krówek dać do kajmaku masła, a cukier faktycznie już nie jest potrzebny. Warto spróbować :)
UsuńApetycznie wygląda Ja spróbuje zrobic je ale z masą ze śmietanki 36%
OdpowiedzUsuńja do szyszek nie daje wogle masy kajmakowej jedynie krowki i toffi z margaryna rozpuszczone. do masy mleznej tez mozna da mniej cukru lub dodac soku z cytryne odrobine by przelama slodycz.
OdpowiedzUsuńja tez zawsze szyszki- bez kajmaku, ale moze z kajmakiem lepsze może w konsystencji.. zobaczyc trzeba:) a to ma byc sło0dkie, bo słodycz to rozkoszna jest do gorzkiej kawy/herbaty- suuuper! cytryny sobie wręcz nie wyobrażam, przykro mi..
UsuńJa chyba spróbowałabym zrobić to z masą serową-taką ugotowaną i wylewana na ciasto do zastygnięcia.Może trochę "odsłodzić" :)
OdpowiedzUsuńChociaż ...najpierw spróbuje zgodnie z przepisem -wyglada przepysznie :)
po co NA SIŁĘ odsładzać to co słodkie ma byc z załozenia!? serowo to zupełnie nie w konwencji, przykro mi ..ja się nie zgadzam
Usuńnadmiar słodyczy ja osobiście zredukowałbym brzoskwiniami z puszki :D swoim delikatnym smakiem (ogólnie rzecz biorąc) uzupełniają nadmiar słodkości :D i na wierzch oczywiście gorzkie kakao (albo do masy krówkowej)
OdpowiedzUsuńczemuż tu większość chce przełamywać ten jedyny_w_swoim_rodzaju_smak w jakieś inne rejony..znajdxcie Panie mniej słodki cukier i kwita..;)
UsuńA co to jest ten amaramtus??? :)
OdpowiedzUsuńNasiona amarantusa charakteryzują się bardzo wysoką wartością odżywczą ze względu na obecność cennego białka, jak również kwasów tłuszczowych, błonnika pokramowego, składników mineralnych i witamin.
UsuńZ ziaren amarantusa otrzymuję się również popping (tzw. amarantus ekspandowany), którego proces produkcji podobny jest do technologii popcornu. Jest to produkt nadający się do bezpośredniego spożycia i niewymagający obróbki termicznej. Może być spożywany jako dodatek do jogurtów, kefirów, serków czy jako słodka przekąska z dodatkiem miodu. Z amarantusa przyrządza się również płatki - idealnie nadające się do porannej zupy mlecznej, jak również jako dodatek do zup obiadowych czy kotletów.
dzięki, nie słyszałam (jak wielu innych ciekawostek dzisiejszej kuchni/cukierni)- a gdzie mozna nabywac ten specjał? ja nawet ryżu preparowanego od dawna nie widziałam..i tez nie wiem, gdzie na pewno mozna kupić (teraz chyba inaczej to nazywają- pytałam i nie wiedziano co to takiego..)
Usuńja widzialam w NETTO
UsuńAle generalnie ze zdrowa żywnoscia
Ja widziałam w NETTO.
UsuńAle generalnie w sklepach zielarskich i ze zdrową żywnością
Krem ohydny!!! Jak można jeść samą margarynę z mlekiem.
OdpowiedzUsuńWszędobylski krem do tzw mlecznej kanapki. Ale każdemu nie musi smakować. Przez lata ludzie do przełożenia tortu używali samej margaryny i cukru (bez mleka) i do dziś to również funkcjonuje. Ale dziękuję za opinię, pozdrawiam, życzę miłego dnia.
Usuńwłasnie- ktos powiedział, ze pięknie wygląda! w tym ten krem równiez i o to chodzi by był BIAŁY, jak ten, dzięki za przepis kremu do mlecznej kanapki- nigdy nie wiedziałm, jak sie go robi..
UsuńPięknie wygląda :) Ostatnio jadłam w gościach wafel przełożony masą z: masa krówkowa wymieszana z ryżem preparowanym nie znam proporcji ale można samemu dobrać ilość - było pyszne i nawet nie bardzo słodkie- polecam- na wierzch polewa czekoladowa
OdpowiedzUsuńmasę środkową zrobiłabym z margaryny i budyniu, bez słodzenia i oczywiście ryż tylko z masą kajmakową, bez krówek . Był by słodki ale nie pewnie tak jak Pani :-) pozdrawiam
OdpowiedzUsuńtoż wystarczy ten budyń z tłuszczem bez cukru [jak do napoleonki, ale to juz nie to..:(...], po co zdejmować krówki..bez krówek się nie sklei tak jak trzeba..sam kajmak przesypuje ziarenka ryzu..
Usuńjak dokladnie zrobic ta srodkowa mase?
OdpowiedzUsuńNajpierw gotujemy normalne mleko z cukrem i studzimy. Masło/margarynę w temp pokojowej ucieramy na puch i dodajemy na przemian stale miksując mleko w proszku i te ugotowane. Miksujemy tak do wykończenia się składników.
Usuńsuper krem bo biały!(bez żóltek-salmonella/potencjalna;)), dziekuję i łatwy i wygl. na fajną konsystencję(podobną do kremówkowego kremu- moze to ten krem??)..mniam..
Usuńze słodki? o to w słodkościach chodzi(!):)
do mleka pewnie mozna dodac mniej cukru (żeby tylko zachować ilośc płynu w stos. do masła i mleka w proszku).. ale.. co do kremu z przepisu nie cukier tu wadzi.. po spróbowaniu--> ja przyzwyczajona do kremów 'śliskich' (np.na bazie budynu-plus masło plus trochę dla zagęstnienia- zawsze!- mleka w proszku)--> jestem troszkę rozczarowana tym kremem.. cóż bardzo czuć w ustach konsystencję z 'proszku'... uratowałby to tylko duzy budyń i jeszcze więcej masła..ale powstałaby prawdziwa koopa ;) tego kremu
UsuńŻeby masa z ryżu i amarantusa była na wierzch równa zrobiłam ja troszkę wcześniej na chwilę do zamrażarki wyjęła z blaszki a potem ładnie przełożyła na krem :-)
OdpowiedzUsuńDziękuję za podpowiedź,na pewno skorzystam 😉
Usuńproszę o wskazanie gdzie obecny jest(bo naprawdę nie wiem..) ten "wszędobylski krem do mlecznej kanapki"? czy rzeczywiście w konsystencji jest taki 'proszkowy'?? :(
OdpowiedzUsuńWiększość i to duża ciasta o nazwie mleczna kanapka zawiera właśnie ten krem. Ja uwielbiam mleko w proszku i mi nic w tym kremie nie przeszkadza ;). To chyba zależy od naszego gustu w dużej mierze. Dla jednych będzie za słodkie, za maślane, za proszkowe... Inni stwierdzą, ze to całkowicie nie ich smak. Kolejnym posmakuje tak, że stanie się to ciasto takim, bez jakiego nie będą w stanie wyobrazić sobie weekendu. Dlatego też jak można zobaczyć nie wrzucam nikomu swojego smaku. Większość przepisów jest na zasadzie: spróbuj, ewentualnie dopraw do smaku.
UsuńKrem świetny, używam taki do przełożenia wafli... r takim ryżem nie próbowałam. Ale na pewno spróbuję, wyglądam apetycznie. Ciasto ma być słodkie, apropos słodkości. .. ;-)
OdpowiedzUsuńWitam. A ja dodałam serka mascarpone i już nie był tak bardzo słodki. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńale ta dama cudownie wygląda :) chetnie taką zrobię :)
OdpowiedzUsuńPięknie wygląda :) Mam zamiar zrobić tylko ilu gramowe musi być opakowanie ryżu preparowanego?
OdpowiedzUsuńTaka mała torebka. Nigdy w dużych opakowaniach ryżu nie widziałam.
UsuńJa widziałam 250g i dlatego pytam.. Dziękuję za odpowiedz i pozdrawiam :)
UsuńOdjęłabym pół szklanki cukru, Mleko w proszku ma go wystarczająco dużo, karmel też ;) Poza tym ok
OdpowiedzUsuńCieszę się że jest ok ;)
UsuńJa zamiast masy kajmakowej dałam setek mascarpone i dwie łyżki nutelli
OdpowiedzUsuńZamiast masy bitą śmietanę z żelatyną bez cukru
OdpowiedzUsuńJa do kremu dodałam trochę soku z cytryny. Tak "na smak". Nie dodawalam amarantusa i cukru, tylko masę kajmakowa.
OdpowiedzUsuńWitam ciasto jest przepyszne tylko mam pytanie czy może być mleko w proszku granulowane.Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńPowiem szczerze, że nie używam granulowanego.
UsuńPoza tym idealne połączenie go w masie może być trudne z uwagi na jego "formę/stan skupienia". Gdyby jednak się udało poproszę o znak, że z takim rodzajem mleka też można zrobić to ciasto.
Trochę boję się ryzykować,ale wcześniej robiłam "ciasto cappuccino" to masa była super. Jeżeli zaryzykuję to dam znać.Dziękuję i pozdrawiam:)
OdpowiedzUsuńA moze mascarpone z czymś do środka? Nie wiem czy ktoś proponował , bo za duzo, nie chce mi sie czytać:)
OdpowiedzUsuńWitam serdecznie,
OdpowiedzUsuńciasto wykonałam wg przepisu. Jedyna zmiana to dodałam budyń ugotowany do masy, ponieważ była tak jakby za bardzo słona. Myślę, że to moglbyc posmak mleka w proszku. Generalnie wyszło mało mi obu warstw, więc ułożyła m w tortownicy. Niestety po podaniu ciasta, splynela mi warstwa karmelu i ryż jak dla mnie był za twardy. Coś bym pokombinowała z ta warstwą karmelu. Pozdrawiam
wygląda pysznie😉
OdpowiedzUsuńJa zrobiłam w tortownicy o średnicy ok. 24cm i wyszło mi bardzo niskie... wszystko zgodnie z przepisem... mało kremu , na zdjęciu jest go mnóstwo... a masło ubijalam oczywiście na puch itd.
OdpowiedzUsuńA na jaka blache?
OdpowiedzUsuńProszę przeczytać doładnie przepis. 20×30 cm.
UsuńWygląda smakowicie,może do masy dodać sok z cytryny albo limonki żeby złamać nieco słodkość ?Można dodać również niskosłodzoną konfiturę z czarnej porzeczki dla wzbogacenia kolorystyki.
OdpowiedzUsuńObawiałam się tej masy- margaryna mleko.. Zrobiłam na spotkanie z koleżankami i Zaskakujący smak 😊. Przepyszne! Nic nie trzeba dodawać ani odejmować. Robić z przepisu i tylko się zachwycać smakiem. Ja polecam. Skorzystam na pewno nie z jednego Pani przepisu.
OdpowiedzUsuńDziękuję za opinię. Jest mi bardzo miło.
UsuńA może masę kajmakową tofi zamienić na czekoladową? Jest zdecydowanie mniej słodka. Spróbuję ��
OdpowiedzUsuńLudziom nie dogodzi...jak czytam te bzdurne komentarze to nie wiem czy płakać, czy się śmiać. Wspaniały pomysł, ciasto wygląda obłędnie. Zrobię je na pewno w weekend. Dziękuję za przepis. Pozdrawiam serdecznie
OdpowiedzUsuńWyglada pieknie musze sprawdzic oby wyszlo.
OdpowiedzUsuń