Orzeźwiająca rabarbarowa lemoniada z lekką nutą melisy.

Pamiętam, że kiedyś nie przepadłam za rabarbarem. Smaki się zmieniają i z utęsknieniem oczekuję wiosny i sezonu na niego. Nic tak nie sprawia mi frajdy jak szklanka kompotu lub lemoniady z rabarbarem. 

Składniki:

• ładny pęczek rabarbaru
• ok 200 g truskawek
• sok z cytryny
•  łodyga melisy
• 2  saszetki melisy z pomarańczą Posti
• cukier do smaku
• laska wanilii /cukier waniliowy 

Wykonanie:
Rabarbar myjemy i kroimy w małe  kawałki. Wkładamy je do garnka razem z truskawkami  i zalewamy wodą tak aby była ona ok 2 cm powyżej. Dosypujemy cukier (później można bardziej dosłodzić do smaku), rozkrojoną laskę wanilii i melisę.  Całość doprowadzamy do wrzenia i gotujemy ok 10 min. Odstawiamy do wystudzenia (ewentualnie dosładzamy do smaku) i przecedzamy przez sito pozwalając, aby płyn ściekał samoistnie. Następnie 2 saszetki melisy zaparzamy w szklance gorącej wody i dolewamy do odcedzonego płynu. Wlewamy również sok z cytryny mieszamy i odstawiamy do lodówki.
Kiedy się mocno schłodzi dolewamy wodę mineralną (do smaku) gazowaną lub nie. Podajemy np z lodem, plastrami cytryny i listkami melisy.