Mazurek wielkanocny

 Niebawem Święta Wielkanocne. 

Czas wielkich wiosennych porządków, szykowania przepysznych świątecznych specjałów. 

Dziś moja skromna propozycja kolorowego mazurka wypełnionego pysznym czekoladowym ganache.

 Składniki:

• 3 szkl mąki
• 4 żółtka
• 200 g masła
• 1/2 szkl cukru
• płatki migdałowe
• konfitura wiśniowa
• 200 g ciemnej czekolady
• 160 ml śmietany kremówki
• ulubione dodatki

Wykonanie:
Mąkę przesiewamy mieszamy z cukrem i dodajemy zimne posiekane masło. Rozcieramy masło z mąką wbijamy żółtka i szybko zagniatamy ciasto. Wkładamy do lodówki na ok 30 min.
Po tym czasie wałkujemy ciasto na grubość ok 1 cm . Wycinamy dowolny kształt i dekoracyjny według własnego upodobania obrzeże. Smarujemy roztrzepanym jajkiem  pieczemy ok 20-30 min w temp 180 stopni. Wyjmujemy i odstawiamy do wystygnięcia. Następnie smarujemy spód konfiturą, posypujemy płatkami migdałów i zalewamy całość czekoladowym ganache.
Dekorujemy według własnego gustu ulubionymi dodatkami.