Arbuzowo waniliowy sernik nazimno.

Upał, upał, upał i jeszcze raz upał....

 Ale narzekała nie będę. Wspominam tylko chwilę, 

kiedy w zimne wręcz mroźne dni brakowało mi tego,

 co dzieje się teraz i od razu przestaję narzekać.

 Czeka jeszcze na mnie do zrobienia tort na dzień mamy. 

Ale teraz dość szybki i o dziwo mało skomplikowany sernik na zimno na bazie serków homogenizowanych i galaretki. 

Forma arbuza bardzo mi się spodobała, bo niebawem sezon na moje uwielbiane owoce. 

Dodatek czekolady czyni go naprawdę ciekawym.

Składnik:

• 5 opakowaniń serka waniliowego homogenizowanego (każdy po125 g)
• 3 galaretki arbuzowe Winiary wersja limitowana
• 2 łyżki żelatyny
• barwnik zielony
• kropelki czekoladowe
• cukier waniliowy/zapach
• opakowanie po litrowym soku/napoju/mleku
• folia spożywcza

Wykonanie 3 galaretki rozpuszczamy w połowie zalecanej ilości gorącej wody. Mieszamy dokładnie z 3 serkami i odstawiamy aby zaczęła stygnąć. Kiedy ma konsystencję gęstego kisielu wkładamy czekoladowe kropelki (imitują arbuzowe pestki) i mieszamy.

Wcześniej odcinamy wieczko opakowania po soku,płuczemy i dokładnie wycieramy. Naszą serową masę przekładamy do niego i pionowo wstawiamy do zamrażarki na ok 10-15 min. Sernik ładnie nam zwiąże i kropelki nie opadną na dół.
Całość wstawiamy do lodówki. Kiedy sernik jest ścięty rozcinamy kartonik i delikatnie wyjmujemy jego zawartość. Folię spożywczą układamy na równej powierzchni np. na desce do krojenia. Łyżkę żelatyny rozpuszczamy w 2 łyżkach wody i mieszamy z 2/3 opakowania serka,dodajemy do smaku cukru waniliowego, lub zapachu (zostawiamy ok 2-3 łyżeczek),a resztę wylewamy na folię tak, aby później można było w to zawinąć nasz arbuzowy sernik. Wstawiamy całość do lodówki na ok 3-4 min. Układamy sernik na brzegu i za pomocą foli owijamy go białą warstwą. Na drugiej foli robimy łyżką paski imitujące wzór na skórce arbuza, do pozostałej masy dodajemy barwnik spożywczy zielony i powtarzamy czynność z paskami.
Łyżkę żelatyny rozpuszczamy w 2 łyżkach wody i łączymy z pozostałymi serkami i cukrem/zapachem. Barwimy go na mniej zielony kolor niż nasze paski i zalewamy wzór w kształt prostokąta. Kiedy biała warstwa się zsiądzie całość owijamy w zieloną "skórkę" i wstawiamy do lodówki na chwilę, aby całość nam się dobrze zsiadła.